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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第127页(第1/2页)
张大山喉结微微滚动了一下，嘴唇动了动，似乎想说什么，可贺鸣玉已经抬腿要跨过门槛了。
“玉娘！”他忽然伸手拦了一下。
那手伸得急了些，险些碰到她的胳膊，又在触到衣袖的瞬间缩了回去，像是被烫了一下，他的脸涨得通红，结结巴巴地说：“我、我……”
贺鸣玉收了脚，回过头看他，见他这副欲言又止的模样，忽地明白过来，他刚才在自家门口转悠了半天，哪里是路过？分明是有事找自己。
“可是有事寻我？”她问。
张大山的嘴张了合，合了张，半晌，终于鼓足了勇气，那勇气应是从脚底板一点一点往上攒的，攒到嗓子眼，只挤出蚊子似的一句话：“也没什么大事……”
他说着，手伸进怀里，掏了半天，掏出一个东西来。
那是一个葫芦木雕，只有拇指大小，圆润小巧，葫芦腰身收得恰到好处，表面打磨得光滑如脂，连葫芦蒂上那一小截藤蔓都雕得活灵活现，葫芦中间系着一根细细的红绳，绳头打了个精巧的结，可以贴身佩戴。
张大山把这小葫芦递到贺鸣玉面前，手指微微发颤：“去城外做工那几天……夜里闲着没事，雕了个小物件，你莫要嫌它小，这是檀香木的，你……你贴身戴着，据说能安神祈福。”
贺鸣玉一愣，檀香木。
她虽然不懂木材，可在汴京住了这么久，岂会不知道檀香木的价钱？汴京市面上常见的檀香木多是海运来的，一两上等的檀香粉，要五斤羊肉才换得来。
眼前这小葫芦虽说甚小，可这是实打实的檀香木，刨去雕琢损耗的木屑木粉，这块木料少说也值个二、三两银子，寻常百姓走亲访友送块腊肉已是相当妥帖体面的了，送檀香木雕的，那是想都不敢想的事。
“这太贵重了？”她连忙摆手，“我怎么能收？你自己贴身收着……”
只是她话没说完，张大山就上前一步，把小葫芦塞进了她手里，随后忙推后两步，像是怕她把东西还回来。他低着头，不敢看她的眼睛：“你若是不愿意要……丢了便是。”说完转身就跑。
贺鸣玉站在原地，手里攥着那个还带着他体温的小葫芦，愣了好一会儿，夜风吹得山楂树哗哗作响，她垂下眼，看着掌心里那个圆润小巧的葫芦。
红绳，檀木，雕工精细，连葫芦藤上的纹路都一丝不苟，这哪里是闲着没事雕的小物件？分明是花了心思、费了功夫、认认真真做出来的东西。
她微蹙着眉头，把那小葫芦攥在手心里，转身进了门。
院子里，英子正蹲在水盆边洗排骨，阿芸在另一头择芦笋，嘴里还哼着不知名的小调，吴春兰端着个陶碗在一旁淘洗稻米。
贺鸣玉把小葫芦揣进袖子里，目光在院子里扫了一圈，忽地开口：“阿芸，你等会将米洗净蒸上，我有事同娘商量。”阿芸忙应了一声，吴春兰听见声音抬起头，就这么一脸茫然地被她拉进了里屋。
贺鸣玉关上门的时候还特意从门缝里往外看了一眼，见英子还在专心地洗排骨，她这才放心地把门闩插上，转过身来。
吴春兰被她这一连串小心翼翼的举动弄得心里发毛，手里还沾着水，就忍不住问：“怎地了？可是铺子出什么事了？”
贺鸣玉看着她，嘴唇动了动，似乎有些犹豫。屋里光线昏暗，只有窗棂缝里漏进来几缕霞光，落在吴春兰的眼角眉梢，她今年不过三十五六，虽然操持家务让她的手粗糙了些，可眉眼间的温婉仍在，收拾收拾，也是个利落齐整的妇人。
“娘。”贺鸣玉终于开了口，声音压得很低，“你和张叔……当真是有情谊么？若是有的话，不如早些定下。”
吴春兰的脸“腾”地红了，那红色从脸颊直接蔓延到耳根，整个人如同一只煮熟的虾。她下意识地看了一眼紧闭的房门，又看了一眼贺鸣玉，声音又急又羞：“你……你莫名提此事做甚？未出嫁的女子，管这些做甚，也不怕旁人听了笑话。”
贺鸣玉没有回避她的目光，语气放缓了些，却更加认真：“娘，我是认真的，你们若是有意，不如早些挑明，一来，如今英子和石头对张叔也很熟络了，人品又不坏，我看他们不会反对；二来，你们如今这个年岁，人生苦短，何必遮遮掩掩？”
她往前走了一步，拉住吴春兰的手，声音低了下去，故意道：“若是成了，往后也好做打算，家里有个男人陪着你，也省得平日里无聊，我也放心。”
吴春兰垂下眼，睫毛微微颤着，半天没说话，其实这事儿她不是没想过，是想了很多很多次。张虎那人老实，又有手艺，二人年岁也颇为各式。
前段日子张虎还私下问过她，啥时候和两边的孩子说这件事，可吴春兰总觉得自己一个寡妇，主动提这事，实在是臊得慌……
此刻被女儿这么直白地问出来，那层窗户纸捅得干干净净，她反而说不出话来了。
半晌，吴春兰红着脸，轻轻点了点头，声音小得像蚊子：“成……这几天我寻摸个方便时候，再告诉石头和英子……”
“择日不如撞日，就今天吧。”贺鸣玉道。
吴春兰猛地抬起头，瞪大了眼睛：“今天？！”
贺鸣玉已经转身去开门了，一边拔门闩一边回头看了她一眼，嘴角微微弯了弯：“今儿个人都齐，又是我掌勺的大菜，还有哪天比现下更方便的？”
*
暮色四合，堂屋里少见的亮起了七八盏灯烛，烛火摇曳，屋里也亮堂多了。
“排骨来咯——”石头端着一大盆还冒着热气的排骨往屋里走，扯着嗓子喊了一声，“让让，让让，小心烫着！”
桌上已经摆好了几道菜，除了那一大盆干货炖排骨，还有一道炒豆腐，一道凉拌芦笋，外加一大盆锅巴饭，锅巴是阿芸焖的，金黄焦脆，一铲子下去“咔嚓”一声响，听得人直咽口水。
“贺丫头这手艺，满汴京都找不出第二家来！”张虎坐在桌边，笑得满脸褶子都舒展开了，大手一挥，声音洪亮，“今儿个我又能大饱口福了！”
“张叔你千万别客气，赶紧尝尝，这道炒豆腐，可是我计划着挂水牌的。”贺鸣玉笑着招呼众人，“今儿个正好请大家帮我拿拿味。”闻声众人纷纷伸筷子。
先说说那道排骨，既不是糖醋，又不是红烧，而且慢炖，且是佐以干豆角、干菌菇慢炖而成。
干豆角是吴春兰初夏时节特意晒的，晒至色泽黄褐，拿在手里哗哗作响，一折便断，才算干透了，干菌菇选的是椴木花菇和黑木耳，前者增味，后者添爽脆。
做的时候，需得将这两样干货分别用温水泡发，约莫泡上大半个时辰，等到豆角回软、菌菇舒展才算可用，而后捞出挤去水分，切成寸段，不过泡菌菇的水却要留着。
排骨是贺鸣玉精心挑选的肋排，又让屠户斩成两指宽的块，用清水反复漂洗，直至不见血水后才冷水下锅，往里头加几片姜、一勺黄酒，烧沸后撇去浮沫，再捞出用温水洗净，保证肉质鲜嫩。
又另起一砂锅，底部铺上姜片和葱段，再放入排骨，倒入先前特意留下的菌菇水，刚好没过排骨，先大火烧开，再转小火慢炖。
约莫半个时辰，肉香已隐隐飘出，此时将切好的干豆角和菌菇一同倒进去，再加两枚八角、一小块桂皮，盖上盖，继续用极小的火煨着。又过了半个时辰，砂锅盖缝隙里飘出的香气早已浓郁得勾人咽口水。
只在临出锅前加盐和少许酱清调味，而后撒一把木耳，略煮片刻，此刻的排骨酥
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