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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第90页(第1/2页)
“说了说了！早就准备好了，省得两位官爷辛苦，我遣个人随你们一起去送。”
她招呼了一下牛二哥，又对着指了指食担，解释道：“这食担里便是今儿个的饭食，一共五十份，荤素都有，辛苦二位官爷特地跑一趟。”
那两个衙役原以为还要再等上一会儿，先前去王楼订菜总要的饿着肚子磨蹭半天，没曾想她已早早准备妥当，连食担都装好了，脸上表情柔和了些，语气也和缓了：“辛苦贺娘子了，碗筷等下值的时候，由公厨的杂役给您送过来。”
贺鸣玉忙应了声，目送着三人离开，见牛二哥挑着那半人高的大食担，稳稳当当地跟在两个衙役身后，那食担宛如焊在了他的肩上，依旧纹丝不动。
这一番不算小的动静，明显引起了众人的好奇，纷纷侧目。
金氏本就有意同她认识，此刻来了机会，忙捏着帕子，笑吟吟地问：“贺娘子，方才那两个可是开封府的？听着是在你家订了饭？这可是大买卖啊！”
“婶子好眼力。”贺鸣玉眉眼弯弯，“说是府衙的厨子身子不大爽利，便教我占了个便宜，临时顶几天。”
这话说得谦虚，可在座的客人却都听出了弦外之音——难不成这同贺饭庄有什么不得了的吃食，竟让开封府改了规矩？
仪桥街上虽多是书铺，可也并非同贺饭庄一家独大的，与梁门大街交叉口那里，有个颇大的王家酒楼，气派得很。先前开封府和御史台遇上改善伙食的好机会，多是去那里订饭，吃上一顿色香味俱全的荤菜，喝上几杯酒，才是爽快。
虽说这同贺饭庄价钱便宜，味道甚好，可开封府来这新开的铺子订饭……还真是头一回听说，新鲜得很。
金氏心下一动，又想起方才那食担路过她时，飘出一股很是特别的卤肉香味儿，直勾勾地往鼻子里钻，她忙道：“想来贺娘子是有什么拿手菜了？方才府衙大人吃的饭食，这水牌上可有？让我也尝尝鲜，开开眼界。”
其他桌此刻也有人跟着起哄，七嘴八舌：“这水牌上的菜滋味已是非同寻常，难不成还有旁的？贺娘子你莫要藏私呀！”
“正是嘞！说不定和官爷们吃一样的饭，明年也教我榜上有名，分去开封府当差！光宗耀祖！”
众人被这话逗得哄笑起来。
贺鸣玉没想到，开封府的广告效应竟然这么好，简直是块活招牌，今儿个清晨特意多做的凉皮和卤肉派上了用场，也省得她招呼了。
她忙笑着开口，声音格外清亮：“麻酱凉皮和肉夹馍水牌上没有，是今儿个新做的，只是分量有限，先到先得，若是想吃，只管同我报菜就是。”
什么东西就怕限量，话音一落，好几桌客人纷纷举手。
“肉夹馍？没吃过，我要两份！多放肉！”
“我这两个吃食都要！”
“贺娘子，先给我上，我下午还急着去书铺嘞！”
贺鸣玉笑着应下，脚步轻快地进了灶房，英子像个小尾巴跟在她身后，一脸兴奋地小声道：“阿姐，今天生意好好啊！”
贺鸣玉揉了揉她的脑袋：“往后会更好的，去，帮你阿芸姐端菜，我接着去剁肉去。”
灶房里，砂锅正“咕嘟咕嘟”冒着热气，浓郁的卤肉香还在飘着，飘得满屋都是。
外头大堂里，金氏捏着帕子在心里盘算着，待会儿去了奚家医铺可得好好同奚二郎说说。
这么好的姑娘，可不能便宜了外人。
第83章 酸汤酥肉 你阿姐是厨娘？这是甚饼？
石头提着食盒, 脚步匆匆地往皮裘铺赶，幸得今儿个同掌柜的告了假，说是阿姐那边有事，要晚一个时辰到。眼下虽已过了午时, 日头正毒, 但好在并未耽误太久，心里稍安。
皮裘铺的掌柜姓程, 是个五十来岁的老丈, 生得瘦削精干, 一双眼睛却精明得很, 看人时总是微微眯起。石头虽说是东家举荐来的, 但并无手艺, 初来时什么都不会, 他也不过是收着罢了, 没指望什么。
谁知这少年心静如水，又格外勤奋, 日日早来晚走，从不叫苦喊累。程掌柜看在眼里, 记在心上，对他印象倒是不错，渐渐多了几分关照。
此刻程掌柜正坐在柜台后拨弄算盘，听见动静, 抬头见是石头，不由笑道：“不是说要迟一个时辰么？怎地早早就来了？我还想着你得下午才到。”
石头喘着粗气，脸上带着汗，不好意思地笑了笑：“我阿姐那边腾了空，我便赶紧来了, 不敢多耽搁。”
旁人告假恨不得踩着点儿到，能晚一分是一分，他这般实诚的还是头一个。程掌柜微微颔首，心下愈发欣赏，觉得这孩子靠谱，便颇为和蔼开口：“成，你先去后面歇歇。”
又见外头日头正毒，明晃晃地照在青石板路上，铺子里也无甚客人，便摆了摆手：“随路知会大师傅一声，让他们先去吃饭罢。”
汴京城的商铺都是这样，伙计吃饭总得等到店里无人的时候才能去，不能耽误生意。像皮裘铺这样的，伙计大多还能赶着午时吃；而食肆午时正忙，客人最多，伙计得等到未正才能吃饭。
不过食肆的人大多巳正才吃了饭，扛得住，倒也不会饿着肚子干活，贺鸣玉店里便是如此，大家都心里有数。
石头闻言，却拎起手上的食盒，眼里带着几分得意，笑道：“程掌柜，你们莫要出去吃了，我阿姐做了好些吃食，让我带来给大伙儿尝尝，省得跑腿了。”说着，他便脚步轻快地往后院走去。
皮裘铺的后院不大，却收拾得十分齐整，青砖铺地，一尘不染，另有两间厢房，一间格外大的是库房，里头堆满了皮料，一间便是伙计们吃饭歇脚的地方，摆着几张桌椅。
平日里都是两个大师傅和程掌柜先吃，而后才是石头同几个伙计一起吃，因着今儿个的饭食是石头带来的，程掌柜的竟大手一挥，破例让他上了头一桌。石头有些不好意思，却也拗不过程掌柜的好意，只好红着脸坐下。
食盒最上层是六个肉夹馍，码得整整齐齐，那饼烤得金黄，表面泛着油光，从侧面能瞧见里头塞得满满当当的肉馅，几乎要溢出来；第二层是一大盘酸辣藕丁，脆白的藕丁上缀着一团葱丝；第二层是一大瓷盆酸汤酥肉，酸香扑鼻，汤色红亮，上面还飘着翠绿的芫荽，让人直咽口水。最下层是干净的碗筷勺子，还有一小罐黄瓜咸菜，特意用布包着。
程掌柜眼睛瞪得溜圆，惊叹道：“你阿姐是厨娘？这是甚饼？还夹了这么些卤肉，我还没未见过呐。”
“我阿姐开了个食肆。”石头笑了笑，一边给众人盛汤一边道：“这是她今儿个往开封府送的肉夹馍，新琢磨的吃食，我阿姐说辛苦师傅和掌柜照顾我，便多准备了些，让我带来给大伙儿尝尝，你们快趁热吃罢，凉了就不好吃了。”
“开封府？”程掌柜的一愣，手里的筷子停在半空，“你阿姐的饭食都送到开封府去了？”此话一出，难免要高看他几分。
石头点点头，并不多言，只是把碗递过去。
皮裘铺的大师傅是兄弟，姓周，带石头的是年纪稍长些的，便唤作大周师傅，是个四十来岁的壮汉，专门制作锦裘的，手艺了得，工钱也高，很得东家的心。
他平日里不差钱，常常去樊楼吃些好的，什么山珍海味没见过，算得上见多“食”广，因此并未像程掌柜那般惊讶，只神色淡淡地拿起一个肉夹馍，在手里掂了掂，瞧了瞧。
可这一瞧，便觉得不一般。
寻常炊
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