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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第135页(第1/2页)
她一口气扯了十来条，捞出来分到碗里，再浇上熬了一上午的浓白如乳的羊肉汤，顺着面条的缝隙渗下去，恨不得每一根面条都裹上了羊汤的醇厚，再添加几块羊肉，撒上一把芫荽，那滋味～、
孙二娘“呼噜”吸了一大口，含混不清地开口：“玉娘，这面怎地如此筋道！咬在嘴里弹牙！”
阿芸跟着点头，筷子夹起一根面条，那面条在筷子头上颤巍巍地晃，软而不烂，韧而不硬，吸进嘴里“滋溜”一声，她腮帮子塞得鼓鼓的，说不出话，只竖起一个大拇指。
萧怀远夹了一筷子送入口中，面条宽而薄，入口滑溜，牙齿咬下去的瞬间能感到一种恰到好处的回弹，不是硬，是韧，是那种被反复揉搓、抹油醒发之后才有的柔韧。
它不像普通面条那样一咬就断，而是带着一股不服输的劲儿，在齿间稍作抵抗，然后才不甘地断开。汤汁从面条的缝隙里被挤压出来，羊汤的鲜、胡椒的辣、芫荽的香，一并涌进口中。他慢慢嚼着，没有说话，可筷子伸向碗里的速度越来越快。
贺鸣玉自己也端了一碗，先喝了一口汤，胡椒放得不多不少，喝下去从喉咙一路暖到胃里，她吃了一口面，在心里默默感慨：筋道是够筋道了，可惜面粉只是寻常的白面，不是高筋的，嚼劲儿还差那么一截，要是有高筋面粉就好了，那面条才是真正的弹牙爽滑。
她觉着羊肉烩面最好吃的版本，汤里还得加三样东西——海带丝、千张丝和黄花菜。
海带提鲜，千张吸汤，黄花菜带着一股子山野的清甜，三样下进去，汤的味道就丰富起来了，不像现在这么单薄，可惜啊今儿个实在没有那份精力倒腾。
海带在大宋叫昆布，市面上倒是有，不过颇贵，千张就是薄豆腐皮，刘娘子三天两头来送豆腐，这个自然好办，黄花菜干货铺子里也有。
她想了想，觉着哪天得空倒是可以试试，自己做一碗解解馋。想着想着，眉眼先弯了弯，在心里美够了才继续大口吃面。
吃完饭，贺鸣玉擦了擦嘴，见街上行人稀稀拉拉的，店里也没什么客人，便对萧怀远道：“趁这会儿不忙，去那家江家茶肆看看。”萧怀远对她无有不应，自然是点头的。
江家茶肆坐落在内城南大街，紧挨着州桥，离同贺饭庄不过两、三条街，贺鸣玉本想着要打听打听具体位置，可两人还没走到州桥，远远地就看见一道幌子从街角挑出来，蓝底白字，“江家茶肆”四个字，在冬日的风里猎猎招展。
再走近些，两人不约而同地停住了脚步。
那门面实在大得惊人，上下两层，飞檐翘角，门脸足足有她的店两倍还宽，红漆柱子，雕花窗棂，且都是新上的漆料，瞧上去气派得很。
南大街本就紧挨着御街南头，是汴京最繁华的地段之一，车马行人川流不息，这茶肆占了这么一个好位置，生意好得可想而知。
“这得花多少银子才能盘下这么个地方……”贺鸣玉喃喃了一句。
萧怀远没有说话，微微眯着眼打量那茶肆的布局，他在大理寺待了几个月，养成了走到哪里都要先观察环境、留意出入路径的习惯。
他注意到这茶肆不仅门面阔绰，左右还各有一条巷子通往后街，便于疏散人群，这在宋朝的建筑里并不多见，除非是那种打一开始就计划要接待大批客人的地方。
两人感叹了几句，推门进去，一进门，贺鸣玉就愣住了。
大堂正中间，赫然搭着一座瞧上去过分小了些的戏台子，她上辈子看过豫剧团下乡演出，可那戏台子少说也得要七、八米长，可眼前这个，顶多有三米，如此之小，戏子如何翻跟头呢？贺鸣玉难免有些好奇。
不过戏台虽不大，台口两侧却各挂着一盏绢纱灯笼，台头还挂着一面绣着缠枝莲纹的幕布，整个大堂的桌椅似乎都围绕着这座小戏台层层展开，像一朵徐徐盛开的花，花瓣一圈一圈地向外扩散。
这和汴京大多数茶肆那种清幽雅致、以静为主的布置完全不同，着实稀奇。
萧怀远站在她身侧，微微侧头低声道：“上回同你说过，有同僚讲这家店里搭了个小戏台子，没想到竟是这样。”
贺鸣玉点了点头，正四处打量，一个小伙计快步迎了上来，满脸堆笑：“二位客官喝点什么？”
小伙计见二人愣在原地，便引着人往里头走，一边走一边伶伶俐俐地介绍：“客官是头一回来罢？一楼的演出需得等到申末才开始，二楼雅座清净些，靠窗还能望见州桥的景致……”
贺鸣玉的目光从戏台子上收回来，心里记挂着另一桩事，她略略放慢了脚步，侧头问道：“小哥，我听说你们店里的喜饼很是有名，今日可有现成的卖？”
小伙计一听这话，眼睛登时亮了，嘴角往上翘着，眉眼间那股子与有荣焉的得意劲儿藏都藏不住，他往前凑了半步，声音不高不低，却字字带着笑意：“娘子也是听闻了国公府那桩喜事，特意寻来的罢？”
他顿了顿，像是等贺鸣玉点头，可她还没来得及应声，他便叹了口气，那叹气里没有遗憾，反倒透着几分骄傲：
“实在是不巧，今儿个的喜饼，一大早就被人订完了，不瞒您说，这几日天天如此，不到晌午就卖得一块不剩。娘子若是想要，最快也得等到后日了，要不您留个地址，到了日子小的遣人给您送去？”
贺鸣玉多多少少有些意外，她在心里暗暗盘算，连国公府嫡女出嫁都用她家的喜饼，普通人家更是趋之若鹜，日日售罄和这茶肆的布局相比倒也不是什么稀奇的啊。
她正欲开口，身后忽地传来一道声音，带着几分惊喜、还有几分难以置信：“贺娘子？”
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作者有话说：祝各位掌柜们五一快乐
第126章 龙井汤圆 偷得浮生半日闲～
贺鸣玉闻声, 转过身去，随即便看清了来人——小圆脸，桃花眼，一身枣红色的褙子衬得她肤白如雪, 手里提着一包东西, 正笑盈盈地朝自己走来。
这不是之前在吏部侍郎家宴上那位糕点娘子么？
“江娘子？”贺鸣玉又惊又喜，脱口而出, “你怎么在这儿？”
话一出口, 她忽然意识到什么, 眼睛微微睁大, 又扭头看了看门外那道蓝底白字的幌子, “江家茶肆”四个大字在风里轻轻晃悠, 像在朝她招手。
“江娘子……江家茶肆……”贺鸣玉喃喃念了一遍, 猛地转回头, “该不会你就是这茶肆的东家吧？”
江明月眉眼弯弯，笑着点了点头, 没有半分得意之色，她往前走了两步, 目光在贺鸣玉和萧怀远之间轻轻一扫：“你们是来喝茶的？”
小伙计眼力见儿极好，一瞧自家东家跟这位客官相熟，忙不迭地抢在贺鸣玉前头回了话：“回东家的话，这两位贵客是想订喜饼的！”
“竟这般巧, 说起来我早该想到的。”贺鸣玉笑着点了点头，亦往前迎了两步，“前两日听人说你家喜饼好吃，我有个亲戚刚成婚，便想着给他们送些尝尝。”
她不好意思地笑了笑：“不曾想生意这样好, 方才听这位小哥说，还得再等上两日才有。”
“你且先坐，我去后厨瞧瞧。”江明月爽利开口，又回头对小伙计吩咐道，“带贺娘子和这位郎君上二楼雅座，好生伺候着。”
小伙计响亮地应了一声“是”，侧身让出通道，恭恭敬敬地引着二人往楼上走。
二楼相比一口确实幽静
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