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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第75页(第1/2页)
不过今日的藕，却不是菜行送来的，这事说起来便要绕上几绕了。
眼下不过才六月初，天气才稍有热意，还不算莲藕大量上市的日子，菜行那里仅有的莲藕，早就被诸如樊楼、丰乐楼之类的大酒楼定了个干干净净，一根也没剩下。菜牙子很是诚实地告诉她，若是要藕，最早也要等到六月底，还得看有没有。
贺鸣玉本想着水牌上的几道和莲藕有关的菜怕是要改上一改了。没曾想，却在鱼行那里遇上了转机。
她本意是既出了门，便去旁的行会看看如今有什么，琢磨琢磨往后还能添些什么花样。鱼行里各式各样的鱼确实不少，还有不少海货，都活蹦乱跳的，很是新鲜。她正看得入神，琢磨着哪种适合清蒸，哪种适合红烧，却瞧见有个贩子送货，筐里竟装着些虾米。
不问不知道，一问吓一跳，这大宋的虾米，竟分成三种，各有各的讲究。
这贩子送的这筐，里头装的是从杭州送来的虾米，个头大，肉质厚，颜色金黄，称为“金钩”，并不算便宜。除此之外寻常百姓会买的也是从青州而来的小虾米，数量多，晒得薄薄一层，很是便宜，称作“虾皮”；广州来的却是贡品，一般见不着，有银子也买不到。
小虾米虽不起眼，但往酸汤里洒上一点，或是包进三鲜包子里，都能增添不少风味，贺鸣玉当下便定了一些虾皮，说是直接带走。
随口趁那人装货时，又闲聊了几句，这才从鱼牙子口中得知，鱼行里竟然还有鲜藕和鲜菱角。因着个头小，品相不大好看，卖不上价，数量不多，便由鱼农一并收了送到鱼行搭着卖。
她来的时候，菱角已被人定了，还剩下五十斤早藕，自然美滋滋地把那些藕买了个干干净净。
虽说个头不大，卖相也一般，但胜在新鲜，都是当日才挖出来的，且便宜，一斤不过八文，她一口气包圆，那鱼牙子还添送了一条刚咽气的草鱼，当天晚上就熬成了白白的鱼汤，香喷喷地进了一家人的肚子～
至于那五十斤模样不好的莲藕嘛，中间粗大的留着做藕夹，两头细小切成丁拌进肉馅里，谁能看得出来？照样好吃～
*
陈秀才自然不知道莲藕肉丸背后的故事，他只知道，这一碗二十文的酸汤丸子，比他吃过的许多贵价吃食都要来得惊喜。他站起身，又看了一眼水牌上的字，心里还惦记着贺鸣玉口中的友人，惦记着这桩或许能大赚一笔的生意。
走出店门时，外头的日头已经升起来了，明晃晃地照着，仪桥街上人来人往，跑着送吃食的闲汉、结伴而行的书生秀才、抱孩子的年轻妇人、六月初一，汴京极为普通的一日，依旧热闹得很，他的书铺就在北边不远处，几步路的事儿。
他回头看了一眼“同贺饭庄”的招牌，如今在日光下确实熠熠生辉，咂了咂嘴，意犹未尽。
明日还来。
第69章 耳根子软 让石头去别的铺子寻个活计，……
也不知道是不是陈秀才临走时那几句夸赞起了作用, 开业这一天的情形，着实让贺鸣玉有些意外，甚至可以说惊喜。
最受欢迎的就是他大夸特夸的酸汤丸子，二十文一碗, 已不算便宜, 竟也卖了七十多碗。贺鸣玉在心里算了算，七十多碗, 那就是一贯四百多文, 光这一道菜就顶得上她先前摆摊大半日的收入。
豆腐酿肉一盘二十文, 卖了三十多盘, 店里最贵的樱桃肉, 二十八文一盘, 也卖了三十多盘, 其他的菜各零零碎碎卖七、八份, 相比之下并不算多，毕竟才头一日, 客人还不晓得口味。不过包子和锅盔倒是卖得干干净净，中午还有几个客人问起, 孙二娘便又添蒸了两大笼，热气腾腾的大包子，刚出笼就被抢光了。
才酉时三刻，日头还没完全落下去, 店里准备的东西便都卖了个干干净净，连根葱都没剩下。
贺鸣玉关上门，支使石头买了一块猪肉，让孙二娘给众人扯面吃，算是犒劳大家, 趁着这会儿子工夫，她把英子叫到柜台边，教她盘今日的账。
英子小脸绷得紧紧的，眉头微蹙，听得格外认真，而后又拨弄着算盘珠子算了半晌，终于抬起头来，眼睛亮晶晶的，压低声音惊呼：
“阿姐！五贯还多呢！五贯三百二十六文！”
贺鸣玉接过账本看了看，开业第一天，竟有五贯多的流水，刨去成本、工钱，倒是还能落下些，她原想着开业前三日赔本赚吆喝，眼下倒是有些意外。若是日日如此，那可真是不敢想，一个月下来得是多少？她脑子转得飞快，已经开始盘算着什么时候能把欠萧怀远的银子还清了。
英子满脸期待地站在旁边，小声问道：“阿姐，那咱们往后是不是要多准备些菜了？省得不够卖。”
贺鸣玉没急着答话，手指在账本上轻轻敲了敲，她之所以赶在曝书会前后开张，本就是存了借东风的心思。因此今日的客流量，到底是有节庆的缘故，还是平日里便如此，她一时还拿不大准，得再看看后续。
略思考了一会儿，她才谨慎道：“还不急，不过这个月可以多准备些了，往后再说。”
若真是曝书会的原因，那六月便是旺季了，读书人进进出出的，少不了要吃饭，得趁着这股东风多赚些才行。
众人吃完面临走时，贺鸣玉从柜台里拿出几个小红封，一人给了一个。
红封是用从隔壁书铺买的红纸包的，叠得方方正正，里头只有三十文钱，她特意解释：“今个虽是第一日，可大家配合得颇为默契，我心里头也高兴，这红封不算在工钱里，是开张头日的吉利钱，大家拿着割上一斤肉，也让家里人尝尝。”
虽说钱不多，但毕竟是白得的，真真是意外之喜，众人自然高兴，孙二娘更是笑得合不拢嘴，先前说不摆摊时，她男人还略有微词，眼下定是说不出什么了，她把红封翻来覆去看了好几遍，笑眯眯地揣进怀里最贴身的兜里。
不过这日也不是事事都顺当的，白日里客人最多的时候，石头在后院摔了一叠碗，足有七八个之多，碎得稀里哗啦，声响大得前面都能听见。
那会儿店里正是满客，人声鼎沸，贺鸣玉实在无暇顾及，只匆匆交代了一句，让他快去外头再买些，若买不来，去旁边铺子借几个也成。
后来客人倒是也没耽误，这事本就不大，她自然也不曾放心里，再加上脑子里全是菜和账，自以为此事就此翻篇。
晚上萧怀远拉她出去逛夜市，说是开张头一日，合该松快松快。汴京夜里亮如白昼，卖小吃的、杂货的、耍艺的，人声嘈杂，恍若白日。
贺鸣玉正站在吹糖人的摊子，只见那老师傅手一捏一拉，咬着一头一鼓气，不知手怎么一搓，一只活灵活现的小白兔就产出来了，她看得目不转睛，萧怀远忽然开口，语气里带着几分斟酌：
“有件事想同你商量。”
“嗯？”贺鸣玉回头看他，眼睛还带着看糖人的余兴。
他像是想了好久，悠悠道：“让石头去别的铺子寻个活计，你觉着此事……如何？”
贺鸣玉一愣：“这事是石头让你同我说的？”她盯着他，很快便想起来白日碎碗那事，“难不成他还怕我因为那几个碗生气？”
萧怀远笑了起来，温声解释道：“就是因为你不生气，他心里才过意不去的。今儿个摔了碗，你一句重话都没说，他反倒更难受，自个儿别扭了一下……”
“看来就是石头让你同我说的了。”贺鸣玉很是笃定，说话的语气明显带着不痛快，可眼睛里，却也真真实实地露
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