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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《用满级厨艺在古代开连锁店》16、第16章(第1/2页)
蓝锦一出摊，万年县的住户们沸腾了。
天香楼地处中心地带，昨日那件事闹得沸沸扬扬。
听闻蓝锦还往衙门递了状纸。
这下，在场的不在场的都被勾起了好奇心，翘着腿等着看事情的下一步进展。
还有些食客细细一盘算——
往日没有思忖过，听了蓝小娘子的话，如今一想，天香楼的利润，可是真大啊！
现下不用花那十几倍的差价，直接就能吃上蓝小娘子的手艺，谁不干？
何况，蓝小娘子这次还不收钱！
作为呈堂证供，蓝锦早已借助县衙的差役，合法合规地从天香楼里拿来了蓝记瓦罐汤相关的账本。
故而那些没上过天香楼瓦罐汤的当，还冒充苦主来领无骨鸡柳的，蓝锦都笑着挡回去了。
“蓝小娘子，这么香的东西，若不能领，我们如何才能吃到啊？”
“若想吃的人多，往后我还长期做，郎君若是不放心，尽管来付定钱，我好采买食材啊！”
蓝锦与他开玩笑。
有路过的女娘一听这话，当下挤开人群，钻到蓝锦面前，把一吊钱往桌上一拍。
“蓝小娘子，我定了！这些钱够不够你买食材的？”云江望一副义薄云天的架势。
蓝锦小小地吃了一惊，真有这么天真的客人。
她要把钱还给人家，云江望摇摇头：
“蓝小娘子留着吧，只要以后有什么新品，第一个想着我就好了！我家是玉瓦街第一户，门口两个石狮子的云家！”
蓝锦半推半就地依言收下了，也认真地承诺：
“好，以后这位小娘子就是我家的会员，享受最顶尖的贵宾待遇。”
“没错！不管蓝小娘子的店开到了哪里，就是开去了天都，我也打马追着去吃！”
云江望笑开了花，又潇洒地上马走了。
客人们都叫她逗笑了，蓝锦也笑。
迟钝的客人还在无意义地笑看热闹，机灵的客人已经抢先奉上定钱：
“蓝老板！给你，我能不能也做一个会员？有好吃的，立刻知会我一声。”
蓝锦无奈，一一谢绝了：“现下我只是一家小摊子，不能提供多少服务。往后若我有幸开了店面，再来办会员也不迟。”
有人只惋惜：“来晚一步，人家蓝小娘子，不收那么多会员。”
有人顺着话头祝福道：“那我等着，蓝老板一定得早日把铺面开起来！届时我立刻去做会员。”
如今还是吃一吃无骨鸡柳解馋比较好。
鸡肉条在馒头细屑里裹得均匀，拈着都不粘手。
香料油还是炸串时兴师动众的那一款。
锅里油不算太多，只待边缘冒着细小的泡，有五成热了，蓝锦便把鸡柳一根一根往锅里放。
使长筷子不停划拉，不过一会儿功夫，鲜嫩的鸡柳炸成金黄色。
蓝锦依着客人的需求，撒上椒盐粉，茱萸粉，酸梅粉，或是自家熬煮的番茄酱。
放进嘴里“咔嚓”一咬，满嘴爆汁，真个是外酥里嫩。
大人小孩都被吸引了去。齐二郎也蔫嗒嗒地捧着托人领来的无骨鸡柳，含泪怒吃一大包。
太好吃了！
他怎么就嘴贱，招惹道上混的蓝小娘子。
真是造化弄人，世道不公。
小娘子道上混那么开，还来开食摊。
这莫非就是传说中的神仙下凡？纯粹传播美食技艺？
是他浅薄了，竟敢拦着蓝小娘子造福百姓、弘扬美味。
真是搬起石头砸自己的脚。
如此神秘无私的蓝小娘子，那得多热爱厨艺，做饭得多好吃啊。
他以后想正大光明吃一回蓝小娘子做的吃食，都不能够了。
他真该死，真该死啊！
萧仁禹还在县衙客房盘桓。
卢县令供着这尊大佛，心里也是打鼓。
萧老将军的遗泽，万年县可人人感念。
只是，没听说翰林院的大人们，要在万年县有什么不得了的公干啊？
这位清贵文臣，是萧将军带来的。
他走了却不负责把这金贵人带走，还抛下几个军爷守着。
一行人整日脸色黑沉，虎视眈眈，这却向哪说理去。
难不成他要左迁御史台，提前往地方上体察吏治民情？
县衙的判状来得很快，快得出乎蓝锦的意料。
萧曼娘的天香楼违约，私自破坏蓝记的秘方，致使合约终止，按实际利润赔偿蓝锦三倍银钱。
卢县令抖着胡子，觑着行至此处，彷佛拈起状纸的萧仁禹。
自己判得铁面无私，连合约里的不利漏洞都补上了。
绝没有那收受贿赂、与民争利的事，不会影响考评吧？
萧仁禹放下状纸，风轻云淡地走远了。
蓝锦驾着驴车，唱着歌，赶着回家给安琴和小秋报信。
安琴本就悬着心，只是不愿在小秋面前表现出来。
孩子不知世事，回头再给吓着了。
“琴姐姐，小秋！大获全胜，没事了，我们还有钱了！”
蓝锦拎着两个猪脚，喜盈盈地进了门。
“哎，那就好，一惊一乍的，还怪吓人的！”
“可不是！好在有惊无险，今日我做个黄豆焖猪脚，咱们家好好庆贺一番。”
“好诶，好诶！”
小秋率先响应，放下阿姐买的木头小车，一骨碌蹿下炕，去灶间给阿姐生火。
蓝锦哼着不成调的小曲收拾着猪蹄。
难得的机会，她看生肉铺子里有两个肉嘟嘟的猪蹄没人要，正好让她打打牙祭。
黄澄澄的豆子洗过沥水，锅里不放油，直接下去炒出香味。
蓝锦也吃过那种自家做的炒豆子，只用些许薄盐，大锅翻炒，一咬就嘎嘣脆。
嚼得越久，浓浓的豆香越充满口腔，甜甜的。
焖猪脚时，用炒过的豆子，保准更好吃。
安琴把猪蹄用火燎过，蓝锦接过来，添冷水下锅，加些去腥增香的葱姜米酒。
等焯好水，捞出白生生的猪蹄，还得用热水洗洗干净。
她是炒糖色的一把好手，油温激发焦糖香味，殷红透亮。
把白白的猪蹄和葱、姜、辣椒、香料、酱油往锅里一倒，直炒到猪蹄完全变色，成油亮亮的棕黄色。
添进热水，香喷喷地炖上小半个时辰，各种调料的味道就沁进了猪蹄。
再把炒香的黄豆倒进去，小火咕嘟着。
又过了快半个时辰，猪蹄皮也耙了，肉也烂了，已经变成了深深的酱红色。
每一块都油光发亮，香味更盛。
这时候添些盐，用大火把炖猪蹄的汤汁收得浓浓的，粘粘的。
猪蹄的胶质全锁在这一大盘子里，用筷子毫不费力地就能扯下一块皮。
抖一下，又弹又糯，还挂着粘稠的汁。
铺一层到米饭上，再浇上一层裹着黄豆的汁。
酱色的汤顺着软糯赤红的猪蹄流到白米饭里，每一颗米粒都浸满了肉汁的味道。
这菜如果放到现代，高低也是一个饭馆里的扫地僧，值
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