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    荣兴楼有百年历史,以前辉煌的时候,在这一片乃至整个花城,都是顶顶有名的。

    在很久以前的花城,粤菜馆分成两类,一类叫 XX 楼,只售卖早茶点心;一类叫XX酒楼,售卖粤菜正餐,例如白切鸡、烧鹅、咕噜肉等。

    这两类餐馆一开始泾渭分明,但随着时代的发展,为了增加营收,有些餐馆便开始兼营茶市与饭市,这就导致茶楼与酒楼的界限出现了模糊,同时也引申出来“酒家”的说法,不少兼营两项的餐馆都会取名为XX酒家。

    到了今天,这三种名称早就被混用了,因此大家很难直接从名字上区分,这家餐馆里究竟是卖什么的。这就导致了,有些叫XX楼的却卖粤菜正餐,有些叫酒楼的也能喝早茶吃点心。

    不过,荣兴楼自创立以来,便一直都坚持只卖点心。

    当年的荣兴楼仅靠着做早茶点心的生意,就将附近所有的竞争对手打趴下了。

    原本这些只做粤菜正餐的餐馆,跟做早茶点心的茶楼都不是一条竞争路子,□□兴楼凭借一己之力,就抢走了这附近所有粤菜馆的绝大部分生意。

    那个时候,谁敢跟荣兴楼掰手腕?不都是求着跟荣兴楼合作,巴不得方老爷子看他们一眼,分一口汤喝?

    可正所谓一鲸落万物生,就是因为荣兴楼倒了,其他人的生意才能做得起来。

    所以,现在荣兴楼想要重新开业,荔芳区里绝大部分的粤菜馆,都想将荣兴楼扼杀在摇篮里。

    宝墨园和启德酒家之所以有意为难夏咏恩,而那三位评委之所以会答应,其实都是出于一个共同的目的,就是打压荣兴楼。

    只要夏咏恩的名声臭了,荣兴楼的生意就绝对不可能好。

    可现在不仅没能搞臭夏咏恩的名声,反而还让夏咏恩与荣兴楼大出风头。

    就算启德酒家的主厨这次又拿了第一,可观众们并不买账,还给人家起了个“黑幕哥”的名字,都在嘲讽他靠关系才赢了比赛,甚至有人还怀疑,过去三年这人能赢,背后是不是也有猫腻。

    更令人绝望的是,夏咏恩也不知道使了什么招数,竟收服了黎志坚。

    荣兴楼添了一员猛将,这对其他所有茶楼酒家来说,都是一则天大的坏消息。

    启德酒家的老板气得从抽屉里掏出救心丹,倒进手心里,再往嘴巴里一拍,放在舌头底下含着。

    站在他面前的人,是启德酒家的主厨,这次比赛的一号选手。

    “老板,我们要不要出面澄清一下外面的谣言,现在我真是有嘴说不清啊,这第一名还不如不拿。”

    不仅如此,许多玩“黑幕”梗嘲讽他的观众,都说以后不会来帮衬启德酒家了。一开始他嗤之以鼻,只觉得这些人不过是说说而已,可没想到今日茶市的生意,确实比往日惨淡了一些。

    老板气得将桌上的文件夹一扔,直接就摔在了一号选手的身上,“你还好意思说?这么小的一件事都办不好,你能有什么用?”

    话虽如此,他对营业额的下滑并不怎么担忧。启德酒家与宝墨园一直都是整个街道生意数一数二好的茶楼,人都是健忘的,只要两家茶楼现在别跳出来,这事很快就会过去了。

    这些看热闹的观众也就会大声嚷嚷,等到了要消费的时候,还不是得老老实实来自己店里喝早茶?

    荣兴楼势头是好,可问题就在于它还没开业,根本承接不住比赛带来的流量,等到开业了,这些观众们早就忘了,哪里还会去帮衬啊?

    他内心不慌不忙,甚至还有些自鸣得意,刚准备给一号选手训训话,结果桌上的办公电话却突然响了起来。

    “喂,启德酒家,你找谁啊?”

    见老板有事要忙,一号选手识趣地准备离开,可刚一转身,就听见老板的一声惊呼,下一刻便见他从椅子上弹射起来,捂着胸口大喊——

    “你说什么!我们被踢出去了?”

    作者有话说:

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    第65章 恶有恶报 挤破头都想

    挂了电话, 启德酒家的老板齐瓜面色苍白,眼前发黑, 要不是舌头底下还压着几颗救心丹,怕是就能直接晕过去。

    一号选手在旁小心翼翼地问,“老板,出什么事了?”

    齐瓜闭上双眼,艰难地从口中吐出一句话,“刚刚群雁荟打电话过来, 因为这次比赛违规,我们被剔除出明年花城粤厨协会入会的候选名单了。”

    “而且未来五年,我们都没有资格申报成为花城粤厨协会的会员。”

    一号选手压根没过脑子,顺嘴就问, “那我的第一名, 还能保住吗?”

    “你这个废物点心!现在是说这个的时候吗?连候选名单都进不了,这个第一名对我们还有什么用!”

    而这个晴天霹雳的消息,宝墨园的老板莫伟很快也接到了。

    同样是被剔除出候选名单,同样是五年内没有申报资格,这事情对于圈外人来说, 并不算什么大事, 可放在宝墨园与启德酒家的身上, 那就相当于过去几年的努力全都付诸东流了。

    花城粤厨协会是群雁荟创办的, 秉承弘扬粤东饮食文化、促进全国粤菜繁荣发展的宗旨, 业务涵盖行业交流、教育培训、赛事展览、美食节庆、媒体宣传等多个方面。

    加入了粤厨协会后,不仅可以与同行互通消息,知道市场最新的动态,预防各类风险,用低廉的价格采购优质的食材, 还可以借助粤厨协会,与那些有名的食肆多加亲近,进一步将生意做大做强。

    总之就是一句话,多个朋友多条路,在生意场上认识多些朋友总是没错的。

    而粤厨协会的五大理事,恰巧就是全花城最有名的五间食肆。

    群雁荟的地位自不必说,是五大理事之首。而在群雁荟之下,则有莲清楼、粤味居、太平酒家、侨苑食府四间食肆。

    侨苑食府是海外华侨回国后创办的,老板特意将粤菜与东南亚菜结合,在烹饪中使用了不少东南亚的香料和食材,菜品的创新与传统风味平衡得恰到好处。

    太平酒家前身是清末民初为了接待外宾而开设的私房菜馆,被称为清朝第一西餐厅,因此菜品融入了很多西餐的元素,消费人群主要为中产以上人士,用餐需要提前预约,价格较为昂贵,不面向普通的消费者。

    粤味居与莲清楼则更贴近普通市民,且两间食肆都历史悠久,主打传统粤菜与点心,在菜品的口味与品类上不分上下,互相竞争得最为激烈,简直是要到你死我活的程度。

    原本粤厨协会是有六大理事的,这第六位,自然就是荣兴楼了。只是自从荣兴楼败落后,方萍便选择了主动退出。

    除了五大理事外,截至目前粤厨协会的会员已经有五十多间食肆,而且每一年的会员人数都在增加。为了限制入会人数,协会特意设置了比较高难度的申报条件,并且规定每一年只招募五个新的会员。

    不过,就算有了申报的资格,最终能不能够入会还是未知数。

    尽管困难重重,可普通的茶楼食肆,为了能获得申报资格,那可是挤破了头。而申报资格中最难达到的条件,那就是硬性规定的营业额与成交单数。

    可以这样说,粤厨协会只接纳营业额高的食肆,这也很好理解,招募会员是想着

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