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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我的破产茶楼火爆全球_添柴加把火》第48页(第1/2页)
面对那位温声细语、妆容精致的前台小姐姐,春桃就止不住地发晕。
自己只不过是个做点心的,也没有什么很大的能耐,可是这些人都对自己如此和善,实在是大大出乎她的预料。
那位前台小姐姐鞋子上的logo,春桃在何小姐的包包上见过一模一样的,这个牌子可是不便宜呢。
再说那些夸赞自己的白领,他们身上穿的、用的,也是春桃见都没见过的好牌子。
从前走进写字楼里,她只觉得怯懦,觉得自己和这些写字楼的白领们,犹如云泥之别。可现在她却挺直了腰板,大大方方的介绍自己与荣兴楼的早点。
而她身上穿的,依旧是那件荣兴楼的工作服,一条牛仔裤,以及白色的帆布鞋。
虽然自己只是一个做点心的,可靠着自己的双手挣钱,一点都不丢人!
因为集体团购早餐的公司越来越多,加上律所那一次团建实在是太过成功,联系荣兴楼承包团餐的活动也是接踵而至。
夏咏恩根本没有怎么耗费心思,很快就完成了系统发布的特殊任务。
【特殊任务:承接五次人数在50人以上的团餐已完成!】
不知道是不是因为是特殊任务,系统这回给的奖励格外丰厚,一口气解锁了四个新的点心。
点心图鉴中原本空置的四格,亮起了四个新的标志,分别是马蹄糕、芋头糕、萝卜糕以及芋丝糕。
糕点是早茶点心中非常重要的组成部分,相比起其他点心,糕点份量更大,吃起来容易饱,向来是很受花城人的喜欢。
而且糕点也是花城人逢年过节必吃的东西,寓意着步步高升,因此每到年节,花城的糕饼铺子都忙得不得了。
相比之前夏咏恩做的白糖糕、马拉糕和钵仔糕,马蹄糕、萝卜糕与芋头糕的历史更为悠久,最为经典,也最能体现出粤式糕点的精髓。
因此十分受花城人的欢迎,无论大小茶楼,都必定会有这三种糕点。
萝卜糕中除了白萝卜丝外,还放进了虾米与腊味,吃起来集咸、鲜、香为一体,十分能够体现花城的特色,而茶楼里的萝卜糕,常以 XO酱炒萝卜糕或香煎萝卜糕的形式出现。
XO酱是一种来自香港的酱料,听名字与轩尼诗XO、人头马XO有些相似,不少人会以为XO酱是用这些酒制作而成的,但其实XO酱跟这些洋酒八杆子都打不着。
之所以取名XO酱,就是效仿了法国人对这些最上乘的白兰地的称呼,XO酱意为世界顶级酱料。
当时香港的厨师为了推行 XO酱,借用了XO白兰地的名字,令XO酱成功在上流社会中风靡。
只不过随着时间的推移,XO酱早已变得平民化,经过多次改良后,XO酱的主要材料有瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒。但XO酱完整的配方,则是每间茶楼都有所不同。
不过,尽管各家配方不同,用XO酱炒出来的萝卜糕,都会带有独特的香味,咸鲜之余还带有一丝丝微辣,越吃越上瘾。
相对于咸口的萝卜糕来说,清甜又有嚼劲的马蹄糕更受小孩子的喜欢。
花城人推崇的马蹄糕,一定用的是本地泮塘生产的马蹄。泮塘是花城荔芳区的一小块区域,意思就是半溪半塘,出产的马蹄、菱角、慈姑、莲藕和茭笋十分有名。
马蹄糕的颜色是清亮的暗黄色,切得细碎的马蹄颗粒均匀分布在马蹄糕内,质地弹韧,用手怎么折都不会折断,吃进嘴巴里又软又滑又弹又甜,没有一个小孩子不喜欢吃。
而除了萝卜糕与马蹄糕以外,芋头糕也是十分传统的花城糕点。
在芋头中放入虾米、冬菇、腊肠、腊肉,可以最大程序地减弱芋头的粉感,吃起来更加顺滑不会噎人。
而芋丝糕则是芋头糕的变种,将芋头切成细丝后加入炒制好的腊肠与虾米,吃起来会比芋头糕口感更好,煎过之后的芋丝糕又香又脆,好吃得不得了。
有了新解锁的四样点心,夏咏恩信心大增。
这一阵子一直都没有新品,前面出的各种包子虽然好吃,但吃多了自然也会有人吃腻,现在团购的菜单上总算是能增加新的点心了。
只不过每天的体力有限,她打算先将萝卜糕的等级提升到 A,再开始提升其他三样糕点的等级。毕竟萝卜糕有XO 酱炒以及香煎两种做法,看起来给食客的选择就会更多。
而在努力练习制作萝卜糕之时,她也在朋友圈发布了新品预告,对四样糕点进行了预热。
现在她的绿泡泡里已经有七八百个联系人,全是荣兴楼的食客。新品预告一发布,就有不少人翘首以盼。
在新品预告发布后没几天,夏咏恩的绿泡泡收到一条来自梁修文的消息,“有泮塘的朋友送了一些自己种的马蹄给我,下周你哪天有空,我送去荣兴楼给你?”
作者有话说:
无
第43章 升级任务 解锁干蒸烧
收到梁修文的消息, 夏咏恩有些惊讶,她原本也想买泮塘的马蹄回来做马蹄糕, 可在市场问了一圈就发现,泮塘的马蹄只在立秋后收成,而且产量也低,因此会比寻常的马蹄更贵,磨出来的马蹄粉自然也价格不菲,比起市面上通用的马蹄粉来说成本大大增加。
因此, 她只好歇了用泮塘的马蹄做马蹄糕的想法,换成市面上常见的马蹄粉品牌。
只不过泮塘的马蹄糕,在整个花城实在是太有名了,她自然也想亲自尝试, 看看这泮塘的马蹄糕跟寻常的马蹄糕有什么不同。
因此, 她立马回复道,“那真的太好了,等我做出来泮塘的马蹄糕,你可一定要过来尝尝。”
夏咏恩查了一遍日历,发现只有周末才有空见梁修文, 平时都得顾着荣兴楼的生意。何玉强连忙在旁插话, “星期六你不是答应了陪我去献血吗, 我身体那么弱, 万一晕倒了咋办!”
说罢, 还往夏咏恩身上倒,“小夏,你该不会那么狠心,让我一个人去吧,呜呜呜呜……”
“好了好了, 那我让他周日过来?”
何玉强眼珠一转,“周日,马蹄会不会放太久不新鲜了?”
夏咏恩想想也是,只好回复梁修文,“抱歉啊学长,我下周怕是都没空了,你要不叫个闪送吧,也不用麻烦你亲自跑一趟了。”
第二日一早,一个闪送骑手就出现在了荣兴楼面前。
随着那两袋泮塘的马蹄到来的,还有拎着两大桶烤串的唐彪。
他是来取货送餐的,但因为摊位上的烤串没卖完,就全都拿到了荣兴楼。
一闻见烤串的香味,原本还在厨房干活的众人都停下了手里的活,忍不住往外看去,就见大堂的桌子上摆满了烤串,紫苏烤鸡肉、碳烤鸡排、烤牛筋、烤鸡脆骨、菠萝烤牛肉粒……
摆在 C 位的,自然就是唐彪的拿手好菜,碳烤鱿鱼。
夏咏恩朝厨房喊,“都出来吃吧,吃完了再去干活。”
虽说众人都吃过饭了,可谁又能拒绝一根香喷喷的烤串呢?随着她一声令下,烤串前被团团围住了,春桃犹豫了半天,最后把手伸向了紫苏烤鸡肉串上。
鲜嫩多汁的鸡肉烤得焦黄香脆,鸡皮已经和紫苏叶沾在了一起,放进口中微微一嚼,鸡肉立马就爆汁了,而且紫苏叶的缘故,鸡肉表面虽然有油可并不油腻,吃完后口中弥漫着紫苏叶特有的清香,简直叫人停不下来。
众人吃得正欢,
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