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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我的破产茶楼火爆全球_添柴加把火》第23页(第2/2页)
因此夏咏恩觉得，也是时候对两个人负责的工作重新分工了。
她从抽屉中拿出一叠纸，上面写着密密麻麻的字，都是系统给的配方。
“珍姨，我觉得现在的速度太慢了，所以我将目前店里的点心分为两类，一类是蒸点，一类是煎炸类以及其他，以后蒸点由我负责，其他由你负责，这样我们的效率就可以提上来了。”
赖美珍错愕地看着她，迟迟没有抬手去接那一叠纸，“阿恩啊，我、我怎么能知道这些配方？”
荣兴楼的点心部分为四大岗位，分别为捞馅、案板、煎炸、熟笼。除此以外，点心部还外设粥粉面档，由一位经验丰富的老师傅掌管，生滚粥、肠粉以及炒粉都由这位师傅负责。
赖美珍虽然是点心部的部长，可她工作的内容只是安排当天点心的生产计划、把控点心的出品，以及对点心部的人员进行管理。
至于点心具体是怎么做的，里头用了什么馅料，只有方家人以及孙跃龙能够知道。
别说是她了，就连每一个岗位上的师傅，都不可能知道点心的具体配方。
捞馅师傅只知道馅料的原料与配比，不知道点心的皮如何制作；案板师傅精通各种点心的外皮，不知道馅料怎么做；煎炸师傅和熟笼师傅，掌握点心煎炸、蒸制的时间与火候，但对点心的配方也是一窍不通。
虽然方老爷子禁止配方外泄，可也防不住有心人想要去钻研。赖美珍做了多年的点心部长，也曾试过按照自己吃到嘴巴里的味道，一点点去分析荣兴楼的配方，可到最后还是没能成功。
因此，当她看见夏咏恩递出来的配方后，心中的震惊无以复加。
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