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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第105页(第1/2页)
这位刘娘子听熟客说起同贺饭庄，她婆婆身子不大爽利，手头紧得不得了，这才鼓足勇气，想着来店里问问，看能不能供点豆腐。
刘娘子虽不善言辞，但心细如发，来时还特意带了一块豆腐，用干净的荷叶包着，说是要让她亲自尝尝味道，不买也不打紧。
贺鸣玉本想拒绝，可见她面容憔悴，眼下一片青黑，手指格外粗大，一看便知日子过得颇为艰辛，一时不忍拒绝，便尝了一口。
一吃便知是卤水豆腐，豆香味非常浓郁，口感扎实又不失嫩滑，甚至不输菜行送的豆腐，因着滋味和口感都不错，贺鸣玉便订了不少，每日让她送二十斤来。
如此，二人也算有了往来，日子久了，贺鸣玉才晓得她家里也做豆浆，只是产量算不上大，平日里也都是挑担走街串巷地卖了，很是累人，一天下来腿都肿了。她男人早年伤了腰，干不了重活，家里家外全靠她、大儿子以及公公三个人撑着，下面还有两个孩子，一个九岁一个六岁，正是费心照料的年纪。
贺鸣玉心头一酸，心里又生出了做腐竹那事，便订了五十斤豆浆，还同刘娘子说要派人去拉，省得她再辛苦送货，能少走几里路。
刘娘子听了，一下子便红了眼眶，对她更是千恩万谢，说什么贺娘子真是菩萨心肠云云，好像恨不得要跪在地上一般，贺鸣玉害怕这场面，忙摆着手说什么互惠互利，钱自然早早给了。
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豆浆到店里之前，贺鸣玉便让宁六架好了竹竿，就排在院子里晒日头，待牛二哥把东西送来，便正式开始做腐竹了。
五十斤豆浆倒进大铁锅后，需得先把上头那些瞧着灰灰白白的豆沫撇干净，而后大火猛煮，豆浆在锅里翻腾，很快又翻涌出豆沫来，贺鸣玉一边用木勺往外撇，一边支使着宁六抽柴火，让灶膛里的火苗变小些。
而后豆浆在大铁锅里熬煮着，火苗小所以并不会沸腾，一直处于似沸未沸的状态，只微微冒着热气，满灶房渐起浓郁的豆香，醇厚绵长。
渐渐的，豆浆表层凝了一层皱皱巴巴、趋于黄豆本色的薄皮，说是薄如蝉翼也不会过，若是不小心碰到，定会破皮。所以如今还不能动，需得再等等，等那层薄皮再厚实些，韧性够了才成。
贺鸣玉见薄皮颜色又重了些许，从极浅的黄变成淡黄，她才拿着竹刀轻轻地绕着锅边划了一圈，动作极其缓慢，生怕破了一寸，已与铁锅似连非连的薄皮这才重获自由。
接着她左手操着竹刀把那层薄皮轻轻挑起，右手则拿着筷子贴着竹刀两端，微微用力，原本薄薄一层的薄皮随之交叠，直至变成窄窄一根，这才小心翼翼挂在院里的竹竿上。
再等上半刻钟才能重新凝出薄皮，如法炮制，满满一大铁锅的豆浆越煮越少，越煮越浓，这般费时费力，五十斤豆浆最后拢共做出来不到十五斤的腐竹，相当熬人。
腐竹在日头下晾了两天，变得干干脆脆的，贺鸣玉切掉不太规整的尖角和弯曲处，品相好的满打满算也就剩了十二斤。她原本想着切下的边角料自家炒菜吃，形状比较规整的留在店里做红烧腐竹，十二斤省着用，估摸着能用上大半个月。
谁知没两日，石头便说师傅要来店里吃饭，想要尝尝她的手艺，贺鸣玉略微有些苦恼，颇舍不得这些腐竹，但一咬牙，还是从这格外宝贝的十二斤腐竹里分出来了五斤制成卤菜。
一来是给自家弟弟长长面子，让他脸上有光；二来皮裘铺子里的掌柜、师傅都是不缺钱的人物，再加上他们整日和有钱人家打交道，保不准也是个宣传的好机会，一传十，十传百嘛。
只是她万万没想到，大周师傅和程掌柜会这般爱吃，恨不得把盘子都舔干净，一行人结账时，二人竟还各定了两斤卤菜和两斤卤肉，说是后个下午来取，且特意交代要多放些今日这颇为新奇的腐竹，价钱好说。
如此一来，腐竹的存货愈发少了，眼看着才做了没四天就要见底。
虽说还能再做，可太过麻烦，需得有人一整日一心一意地守在铁锅旁，火候差一点都不成。况且这东西毕竟不是真肉，若是卖得太贵，自然也无人问津，可若是便宜些……这潜在的工作量也忒大了，累死累活挣这俩钱儿实在不值当。
贺鸣玉站在灶台前，透过窗子似乎还能看见院子里那一排排随风轻晃的腐竹，她转身扒拉了一下竹筐里所剩不多的干腐竹，长长地叹了一口气。
这好东西，做起来是真要命啊。
第98章 合伙契 他忽然觉得，这样的夜晚，再漫……
次日晚上吃过饭, 贺鸣玉把躺椅搬到了院子里，夏日屋里难免有几分闷热，墙根底下不知何时冒出的野花都蔫头耷脑的，院子里夜风习习, 吹走了些许热气, 倒也还算凉快。
她半躺在躺椅上，望着头顶那片深蓝色的天幕, 星星一颗一颗地亮起来, 像谁撒了一把碎银子, 好似闪着细碎的光。贺鸣玉微微蹙着眉, 一边思索着腐竹的事情, 一边有一搭没一搭地摇着扇子, 试图轰走那几只觊觎自己手臂的花腿蚊子。
不知何时, 萧怀远无声地搬了个小木凳坐在了她旁边, 几乎没发出什么声响。
“听英子说，这几日店里生意很好。”他轻声开口。
贺鸣玉闻声歪头看了看他, 闷闷道，又叹了口气：“嗯……还成吧……”
萧怀远侧头看去, 她整个人随着躺椅的摇晃也轻轻晃动着，躺椅吱呀吱呀地响，洗净的头发只松松挽了个发髻，几根未绾妥的发丝随着夜风轻轻飘动, 扫过她的脖颈。她平日里爱说爱笑，这几日却异常沉默，一瞧便知是心里藏着事，眉头都没松开过，贺鸣玉心里想着别的, 并未察觉到他这颇为炙热的目光。
他眼眸温和，望着她笑了笑：“听说你做的腐竹很受欢迎，怎地还不高兴？”
贺鸣玉幽幽叹了口气，还没开口，左手忽地生出些许瘙痒，像有只小虫在爬，她连忙挥了挥手，一直吸饱血的花腿蚊子“嗡嗡”飞走了，她只得暂时放下蒲扇，抬手便去抓那处蚊子包。
心里不舒坦，动作也愈发激烈起来，细净白皙的手背上顿时生出几道格外刺眼的红痕。
“别抓了。”萧怀远开口，声音里带着几分心疼，说着便起了身，不知在院墙处寻着什么。
贺鸣玉微蹙着眉头，越挠越是烦躁，回他时难免也带着几分怨气：“你是不晓得做腐竹有多费劲，一锅一锅地守着，眼睛都不能眨。如今家里又没有闲人，一个人掰不成两个用，早知道当初就不该做，我真是平白给自己找麻烦……”
她话音未落，一股清凉的薄荷香便钻进鼻子，她抬头看去，只见萧怀远略洗了洗刚摘的薄荷，双手来回揉搓着，鲜嫩的薄荷叶很快被他搓出了汁水，染绿了指尖。
他坐回凳子上，看着近在咫尺的手，语气温柔地像是在哄三岁孩童：“来，手给我。”
贺鸣玉自然而然地把左手伸了过去，像是做过千百遍一样。
萧怀远握着她的手，小心翼翼地把搓烂的薄荷叶敷在被她挠破皮的蚊子包上，而后用指腹轻轻地来回揉搓着，力道不轻不重，远远望去，像是在摩挲着她的手，又像是在把玩一件珍贵的瓷器。
他垂眸看着那蚊子包，抿起一丝浅笑，睫毛在眼下投出一小片阴影：“卖得好就做呗，太累人，就雇人做，又不是什么了不得的事。”
“什么？”贺鸣玉一愣，但很快便意识到他在说什么，语气里不自觉地带着几分嗔怪，眼睛瞪得圆圆的，“你说的还挺简单，雇人虽说方便，但旁人若是
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