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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第98页(第1/2页)
软烂的黑糯米，加上哏啾啾的芋圆，再佐以茶香为底的冰奶茶，一口下去，口感层次格外丰富，层层叠叠，让人喝完一口还要再来一口。
余晚又喝了一大口，颇为得意地看了眼刘康，扬了扬下巴，眼里带着几分欣喜：“刘郎，味道如何？”
刘康这几年都不在京中，辗转各地，自然没见识过这般新奇的饮子，他方才一口气牛饮下大半杯，喝得略急了些，此刻正细细回味着，闻言喟叹一声，由衷道：“好喝！爽快！比家里的酸梅汤、绿豆汤都好喝。”他转而看向余晚，眼里带着几分情意，赞道，“娘子眼光甚好，难怪念念不忘。”
他低头看了看二人中间那小竹筐里的蜂蜜脆包，眼睛更亮了几分，寻常人怕是不晓得，这位吏部侍郎素来喜食甜物，只是碍于脸面，平日和同僚并未提起过，如今在自家娘子面前，又闻着这甜香，心下已有几分迫不及待了。
余晚自然了解他的喜好，忙点点头，笑着推了推竹筐，二人一人拿起一个比女子拳头略小些的蜂蜜脆包，瞧着格外金黄酥软。
那包子上头是金黄的松软面包，圆圆鼓鼓的，底下竟有一层酥脆的底，瞧着便知不是凡物，是下了功夫的。
这蜂蜜脆包瞧着简单，做起来却非常复杂，大宋并没有所谓高筋面粉、低筋面粉的区别，磨坊里磨出来的都普通面粉。但据贺鸣玉的经验来看，这个吃食用高筋面粉做出来才最好吃，思来想去，她只好用最原始的法子改造，自己亲自动手。
需得先像制作凉皮那样，把面团在清水中揉成一块浅褐色的面筋，而后按照一斤普通面粉加一百五十克面筋的比例揉成面团，反复揉搓。因着没有精确的食物秤，贺鸣玉只能自己估摸着往里加，约莫一个略小的苹果的重量，如此麻烦，才得了一斤高筋面粉，可谓是来之不易。
有了高筋面粉便好说了，用牛乳代替清水，再加上些许老酵揉成面团，除此之外还需加少许糖，糖能给老酵提供养分，让面团快速膨胀起来，使之发得更好，但也不能放多，毕竟大宋的老酵不是现代的耐高糖酵母。
加完糖还要加盐，既无关老酵，也无关味道，少许细盐可以极大地提高面筋的强度，让面团更有韧性，一来方便给面团塑形，二来烤出来的面包不会塌顶，形状格外饱满好看，圆鼓鼓的很是喜人。
面剂子擀成薄薄的牛舌状，卷紧后切成两半，底部先蘸蜂蜜水，再蘸芝麻，这时还不能送进面包窖里，需得发酵两刻钟，让面团再长长，变得白白胖胖的才好，而后刷上金黄的蛋液，再补些许猪油，才可以送入面包窖。
再出炉，便是余晚手中这般模样了，金黄酥软，香气扑鼻。
她轻轻撕开，上头的面包格外宣软，像棉花一样，用手一捏竟回弹起来，吃起来很有嚼劲，麦香裹着浓郁的奶香，滋味甚好。下头是一层脆壳，经过窖内温度的烘烤，已变成了格外好看的琥珀色，带着蜂蜜的焦糖香和芝麻的香气，在灯火下泛着油润的光泽。
“咔嚓——”
余晚轻轻咬下一口，只觉这声音清脆得紧，酥脆的琥珀底在齿间碎开，蜂蜜的甜和芝麻的香一齐涌了上来，脆与软，酥与筋，相得益彰，再配以冰凉解暑的黑糯米芋圆奶茶，怎一个妙字可言。
她颇为惊喜地看向刘康，只见他也正十分惊喜地看着她，嘴角还沾着芝麻，瞧着有些滑稽。
第91章 潘楼街夜市（4） 奚大夫可是来买吃食……
奚文成不知道贺鸣玉的摊子在哪里, 只能沿着潘楼街一路寻过去，人群拥挤得厉害，摩肩接踵，推推搡搡。他个子高, 倒还能望见前方, 可要找一个小小的吃食摊子，无异于大海捞针。
他走得很急, 扫视着两侧的摊位, 生怕漏掉一处。
中途遇上了个卖花的小娘子, 背篓里的荷花娇嫩欲滴, 花瓣上还沾着水珠, 在灯火下泛着柔润的光泽, 煞是好看。奚文成也不知自己怎么回事, 竟不受控制地停住了脚步, 目光落在那捧荷花上，脑子里浮现的却是另一张脸, 粉白的脸颊，水润的眼眸, 笑起来像荷花初绽。
他怔了片刻，再回神时，已听见自己开口，声音有些飘忽：“这些, 我全要了。”
小厮闻言一愣，虽不大明白自家公子为何忽然要买这么多荷花，但还是痛快地会了钱。他拢着那一大捧荷花，生怕旁人挤散了花，等他收拾妥当, 奚文成已走出去很远了。
奚文成找到贺鸣玉的摊子时天色已经晚了，大槐树周遭的客人比先前少了许多，石条凳上空了大半，摊子前的灯火一盏盏亮着，映得那方寸之地暖融融的。
他的目光越过人群，落到了贺鸣玉身上。
很不凑巧的是，她今天没有穿绿色的衣裙，而是着一身粉红，依旧配着那条梅子青的襻膊。粉红比绿色还要衬她，许是因着热，她双颊白里透粉，在灯火下显得愈发鲜活可爱，像一朵开在夜色里的荷花。
她正低头忙着什么，额角沁着薄汗，碎发贴在鬓边，却顾不得擦，只用手背随意一抹，奚文成心里一动，像被什么东西轻轻拨了一下。
他并未因她不着绿色不喜，反而觉着似乎是老天有意安排，眼前人和方才的荷花竟如此般配，一样的娇嫩，一样的鲜活，仿佛是注定要赠予她的。
他深吸一口气，欲抬步上前，然而却瞧见了颇为刺眼的一幕。
贺鸣玉旁边站着一个俊朗男子，正与她说说笑笑，那人不知说了什么，她眉目舒展，忽地笑了起来，那笑容自然、熟稔，不似对自己是时那般客套。只见男子又从怀里拿出一方素帕，极为顺手地替她擦了擦额角的汗，动作行云流水，仿佛已做过千百遍。
“贺娘子，他是谁？”
贺鸣玉闻声抬头，只见奚文成站在摊前，眉头紧蹙，一脸不悦地盯着萧怀远，目光带着几分质问的意味，倒像是在兴师问罪。
她心里觉着莫名其妙，又有些许诧异，但因着吴春兰如今在他家医铺治病，且此人也算是熟客，便耐着性子客气道：“奚大夫来了？”又看了一眼身旁的萧怀远，解释道，“这位是我朋友，家中人手不足，特请他来帮忙的。”
她顿了顿，又问：“奚大夫可是来买吃食的？今儿个的冰奶茶卖得不错。”
萧怀远早已迎上奚文成的目光，不闪不避地上下打量了一番，又看向贺鸣玉，眉毛微挑，故作惊讶道：
“奚大夫？莫不是给婶子治病那位？昨儿个我下值晚了，回家时幸好婶子给我留了门，不然就得睡大街了，我说怎地瞧着婶子脚比先前好多了，原来都是奚大夫的功劳啊！”
萧怀远说着话，已从摊子后绕了出来，与奚文成并肩而立，一把拉住了他的手，挑了挑眉，用力握了握，意有所指：“多谢多谢！改日我和玉娘一定亲自登门道谢！”
奚文成面无表情地盯着他，垂眼瞥了一眼被握住的手，忽然开口：“贺娘子，你们住在一起？”这话问得突兀，语气却颇为平静。
贺鸣玉一愣，随即反应过来，连忙摆手解释道，脸上带着几分窘迫：“不是不是！奚大夫误会了！他是借住在我家，和我弟弟石头睡一间屋。”
如今萧怀远在大理寺当值，她便不好再像先前那般胡诌他是自己表哥，大宋风气虽开放，但男女有别，若是被人误会，怕是要坏了名声，因此解释得很是急切。
萧怀远又转头看向她，语气愈发熟稔：“玉娘，奚大夫可是咱们的大恩人，你快快给奚大夫装些蜂蜜脆包，多装几个，今儿个这些算是我请了！”
贺鸣玉被他
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