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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第41页(第1/2页)
贺花也看得目不转睛，脸上满是佩服：“阿玉，我以前竟不知你还有这般精妙的手艺！”
贺鸣玉顾不上答话，她将大致成型的“牡丹”托在掌心，用细竹签轻轻拨弄花瓣边缘，使其更显舒展柔美，如此反复，半个时辰后，她才万分小心地把“牡丹花”放入垫了湿布的蒸屉里。
粉色的花瓣层层叠叠地包裹着明黄的花蕊，静卧屉中，娇嫩欲滴，几乎可以假乱真。
做完这一切，贺鸣玉才直起腰，额角早已布满细密的汗珠，一直默不吭声的萧怀远递了方帕子。
她一愣，随即点头接过，低声道了句“多谢”。
灶膛里火苗平稳地舔着锅底，不多时，面食特有甜香便从锅盖边缘氤氲而出，弥漫了整个屋子，一家人都不由自主地围拢在灶台边，脸上满是期待。
不多时，坐在木凳上歇息的贺鸣玉估摸着时辰差不多了，便支使萧怀远掀盖。
大团白色的蒸汽猛地涌出，模糊了视线，待那蒸腾的热气稍稍散去，蒸屉中的“牡丹”却让所有人都愣住了。
那原本粉嫩娇艳的“牡丹”，此刻竟变成了暗淡无色的样子，只余中心那一点黄栀子染就的花蕊，还顽强地保留着一丝生机，在一片寡淡中显得格外突兀，也格外……凄凉……
萧怀远有些无措地转头看向她：“这……实在对不住，是不是我掀盖时不小心碰到了？”
贺鸣玉望着那两个褪色的“牡丹”，心里咯噔一下，瞬间明白了缘由，植物色素最怕高温久蒸，她方才光想着还原形态，却把这茬给忘了，或者说，上辈子多仙人掌果粉上色，竟将传统做法中最关键的一步忘了。
“不关你的事，是我疏忽了。” 她伸手拿起一个馒头，触手松软，栗香混合面香，闻着倒是不错，只是卖相难以恭维。
吴春兰忙安慰道：“模样是差了些，可闻着香着呐，兴许好吃。”
天然的植物色素虽不稳定，但若加少许酸性物质，便能起到固色作用，最理想的莫过于柠檬汁，温和又提香，只是不知这北宋有没有柠檬。
抱着试一试的心思，接下来一整日，贺鸣玉几乎跑遍了汴京售卖奇珍果品的铺子，甚至托人打听近日是否有商船靠岸，得到的答复却大同小异：“你说的是黎檬子罢，听过，可那玩意儿金贵，偶尔有南方的船带来些，但也早被达官贵人或大酒楼预定去了，市面上等闲见不着呐。”
她踌躇再三，不想再耽误功夫，只得抬腿去了酱醋铺子，原本是想买瓶颜色浅淡的米醋试试，谁知这铺子里还有朱红色的枣醋、淡黄色的梅子醋，她心中一动，再出门时手上提了四五个小瓷瓶。
回到家，法子还是那个法子，只是在滤汁时滴了些许枣醋，贺鸣玉也不知是不是自己的错觉，竟觉着加了枣醋的红苋菜汁显出一种更柔和的绯红。
半晌后，一家人再次围在灶边，气氛不似上次轻松，人人绷着脸，紧张兮兮地盯着她把新做的“牡丹”放入蒸屉，贺花心里生怕再出问题，脸上却强装镇定，表情略显扭曲：“这次肯定成！我相信阿玉！”
英子忙应：“肯定能成！我也相信阿姐！”
“尽人事，听天命吧。”贺鸣玉心里也没有十足的把握，抬手盖上了木盖。
灶火重新燃起，时间在寂静中默默流淌着，在一家人的惴惴不安中，锅盖掀起，蒸腾的水汽散开，所有人都不由得屏住了呼吸。
只见锅中的三朵“牡丹”安然玉立，花瓣层层舒展，依旧是娇嫩的粉红，花蕊明黄依旧，与粉瓣相映，栩栩如生，仿佛刚从春日枝头摘下，仿佛还挂着晨露。
“成了！阿姐！颜色还在！好好看！”英子第一个跳起来，指着蒸屉欢呼。
吴春兰双手合十，连声道：“阿弥陀佛，可算成了。”
连石头也露出了惊叹的神色，好奇地盯着锅里。
唯有萧怀远站在一旁，目光从众人赞叹的“牡丹”，移到了贺鸣玉终于舒展的侧脸上，嘴角亦不自觉微微上扬。
心中一块大石终于落了地，贺鸣玉忍不住笑了起来，颇有几分得意：“来，都尝尝，这回不光要看样子，也得品品味道，加了枣醋也不晓得会不会有怪味。”
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第37章 芋圆奶茶 “哦，这是我一位远房表哥，……
“好吃！”英子腮帮子鼓鼓的, 眼睛弯成了月牙，“牡丹花皮软乎乎的，里头还有股香香的栗子味儿！”
吴春兰点头道：“确实好吃，面发得透, 蒸得也刚好, 这回颜色也漂亮，玉娘你方才说这回还加了枣醋？”她仔细咀嚼着, “我倒是没尝出来怪味。”
因着那层栗子馅擀得极薄, 又均匀分布在花瓣状的面皮里, 使得牡丹花馒头并不显厚重, 淡淡的栗香与麦香揉和在一块, 在自家人看来, 无疑是成功的。
可贺鸣玉心里那根弦却不敢放松, 贺花也好、吴春兰也罢, 她们毕竟是寻常百姓，吃到这样新鲜又实在的吃食, 自然觉得好，英子更是她做什么都说好。
但那位崔夫人出身高门, 见识广博，口味必定挑剔，她忽想起萧怀远那日穿的那身质地精良的暗纹缎子衣裳，心中微动。
她转头看着与小院格格不入的萧怀远, 眉梢微挑，笑吟吟地开口：“你不是自幼在洛阳亲戚家长住过么？洛阳牡丹甲天下，你瞧瞧，我这‘牡丹’形貌上可还有几分相似？味道上，又有哪些能改进的地方？”
萧怀远闻言, 神色变得郑重起来，他并未立刻回答，而是先仔细端详着蒸屉里最后一个完整的“牡丹花”。花瓣颜色粉嫩且层层叠叠地包裹着花心，花瓣微微舒卷，离远些竟瞧不出是用面做的，他小心地掰下一瓣，送入口中，不像旁人那般囫囵吞下。
细细品味后，他才笑着看向贺鸣玉：“形神俱佳，尤其是这花心与花瓣的层叠，颇得牡丹丰腴雍容之神韵，味道更是新奇可口。”他顿了顿，语气里带着一丝不易察觉的赞叹，“若你在洛阳开一家专卖此等巧思点心的铺子，生意定会极好，毕竟洛阳人人喜爱牡丹，见此定然欣喜。”
贺鸣玉听了，心中稍定，追问道：“那……你觉着还有什么缺点么？但说无妨。”
萧怀远略一沉吟，道：“缺点实在谈不上，若非要吹毛求疵……我觉着，若是能配上几片‘绿叶’，或许更能以假乱真，也更显完整生动。至于味道，眼下这般已属不易。许是栗子馅放得克制，麦香显得更为突出，这亦别有一番质朴风味。”
他怕贺鸣玉误会自己，又急忙补充，“色、香、味、形，已属上乘，我觉得很好了。”
贺鸣玉若有所思地点了点头：“麦香过浓……这我有法子调和，至于叶子嘛……”她稍稍思索，脑中已有几个简单的方案，随即露出一抹清丽的笑，抬手拍了拍他的肩膀，“倒是个好建议，我采纳了～”
萧怀远因这突如其来的触碰，身子几不可察地微微一僵，耳根悄悄漫上一点薄红，只是还强自镇定地站着。
就在这时，院门“吱呀”一声被推开，张大山兴冲冲地走了进来。
人还未到声先至：“玉娘！你要的模子刻好了，我连夜赶出来的，你看看……”话音未落，他一抬眼，恰好将方才那一幕尽收眼底，只觉两人挨得颇近，眉眼间俱是笑意，落在张大山眼里，莫名有些刺目。
他心头猛地一紧，三步并作两步上前，张口就想质问这人是谁，可话到嘴边，又硬生生地哽住了，他又能以什么身份
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