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果香红煨肉有素娘的影子,但也有自己的巧思,火候把握的不错,肥肉胶糯不腻,瘦肉入味不柴,倒是期待你的三试了。”

    有宋行头的这句话,旁人也不会反着来,更别提,芙生的二试本就很出彩。

    芙生用了心,得到正向的反馈,心中自是欢喜。

    但再怎么欢喜,还有第三试呢!

    虽是提前做过准备的,但芙生并不能够提前知道行会为今日备的食材到底是什么,只能通过时令猜测些许,等瞧见食材时再做调整。

    三试考的是创意,瞧见摆上来的瓜果蔬菜后,她便在原想的菜单上头做了些改动。

    她本是打算做荷香藕卷儿、二鲜三脆羹和圆茄酿鹌鹑的,这样便是一凉素、一热羹、一荤素酿菜,很是不错。

    可当瞧见摆上来的食材里头有新鲜的山桃后,她便改了主意。

    方才的一煨做的果香红煨肉,大荤,又一直没吃到主食,再上她原定的三道菜上去,便少了一份妥帖。

    新鲜山桃去果核,用米泔煮过,去除涩味后,切丁备用,等米饭快熟时拌入饭内,稍加调味后与饭同煮,出来便是一碗桃香四溢、味道清甜却不夺米香本味的仙桃饭——这是《汪氏食谱》上头记过的山野鲜食,上头还写了,这仙桃饭最好吃的做法,是在山林间就地取材,树上摘桃子,树下烧水煮饭,做出来的最香甜。

    芙生没那个野趣十足的条件,但有将它做出来的信心。

    这样的仙桃饭,不浓甜、不腻人,哪怕就着咸口的菜吃,也不显怪异的!

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